고추냉이(와사비) 미친 효능 10가지 및 어울리는 5가지 음식 추천

고추냉이는 일본에서는 와사비라고 불리는 식물입니다. 우리나라에서도 횟집 가면 자주 나오는 초록색 가루죠. 고추냉이는 톡 쏘는 맛과 특유의 향 덕분에 호불호가 갈리는 음식 중 하나입니다. 하지만 저는 초밥 먹을 때나 회 먹을 때 항상 고추냉이를 듬뿍 올려 먹는 편입니다. 그래서 이번엔 제가 좋아하는 고추냉이의 미친 효능 10가지와 같이 먹기 좋은 5가지 음식까지 알려드리겠습니다.

고추냉이(와사비) 효능 10가지

1. 항암 효과

고추냉이(와사비) 속 아이소싸이오사이아네이트라는 성분이 있어 암세포 성장을 억제해준다고 합니다.

2. 살균작용 효과

고추냉이(와사비) 속 시니그린이라는 성분이 세균과 바이러스를 제거하는 데 도움을 준다고 합니다.

3. 소화 촉진 효과

특유의 알싸한 맛이 위액분비를 촉진해주어 소화 기능 개선에 도움을 준다고 합니다.

4. 성인병 예방

고추냉이 뿌리 추출물이 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해주어서 고혈압 등 각종 성인병 예방에 좋다고 합니다.

5. 감기 예방 및 치료 효과

고추냉이 잎 추출물이 가래나 기침 등 호흡기 질환 증상 완화에 도움을 준다고 합니다.

6. 면역력 향상

섭취 시 백혈구 생성을 도와줘서 면역력 향상에 도움을 준다고 합니다.

7. 피부미용

비타민C가 풍부해서 콜라젠 합성을 돕고 항산화 작용을 하여 피부노화 방지에 도움을 준다고 합니다.

8. 치매 예방

고추냉이 안에 들어있는 페닐알라닌이라는 성분이 뇌 신경 세포 활성화에 도움을 줘서 인지능력 저하를 막아준다고 합니다.

9. 눈 건강

고추냉이잎 추출물이 망막 혈류량을 증가시켜서 시력 개선에 도움을 주고 백내장 발병률을 감소시킨다고 합니다.

10. 다이어트 효과

고추냉이 자체 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 포만감을 오래 유지해주기 때문에 다이어트에 도움을 준다고 합니다.

고추냉이(와사비) 부작용

고추냉이 부작용으로는 과다섭취시 복통 유발, 설사 유발 가능성이 있다고 합니다. 또한 알레르기 반응이 일어날 수도 있으니 처음 드시는 분들은 소량씩 드시면서 양을 늘려가시는 걸 추천해 드립니다.

고추냉이(와사비)와 어울리는 5가지 음식

고추냉이(와사비)는 어떻게 먹나요? 일반적으로 우리가 먹는 고추냉이는 분말 형태로 되어 있습니다. 물에 타서 마시거나 음식에 넣어 먹는 방법이 있습니다. 하지만 생고추냉이를 직접 갈아서 먹으면 더욱 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다. 와사비는 일본 요리에서 인기 있는 조미료이며 일반적으로 스시와 사시미와 함께 제공됩니다. 이건 여러분들도 이미 알고 있는 사실일 겁니다. 이것 외에도 매콤한 킥을 추가하기 위해 다양한 요리에 사용할 수도 있습니다. 그래서 와사비와 잘 어울리는 5가지 요리를 아래와 같이 추천 드립니다.

1. 와사비 메쉬드 포테이토

삶은 감자를 버터, 크림, 약간의 와사비 페이스트와 함께 으깨기만 하면 클래식 으깬 감자에 맛있는 트위스트를 더할 수 있습니다.

2. 와사비 데빌 에그

삶은 달걀노른자를 마요네즈, 디종 머스타드, 약간의 와사비 페이스트, 소금과 후추로 섞어 맛있는 애피타이저를 만듭니다.

3. 와사비 에다마메

에다마메를 찌거나 삶아 녹인 버터와 와사비 페이스트를 살짝 버무리면 건강하고 맛있는 간식이 됩니다.

4. 와사비 연어

연어 필레에 간장, 꿀, 와사비 페이스트를 섞어 비벼서 굽거나 구워 먹으면 맛있고 건강한 식사가 됩니다.

5. 와사비슬로

채 썬 양배추, 당근, 파를 마요네즈, 쌀 식초, 간장, 와사비 페이스트로 만든 드레싱에 버무리면 맛있고 상큼한 반찬이 됩니다.

보관 방법 및 마무리

참고로 고추냉이(와사비)는 수분함량이 높기 때문에 냉동 보관하면 쉽게 상한다고 합니다. 따라서 냉장 보관해야 하며 가급적 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 하루에 얼마나 먹어야 적당할까요? 저는 개인적으로 한 번 먹을 때 밥숟가락으로 크게 2스푼 이상씩 먹었습니다. 너무 많이 넣으면 코가 찡해서 눈물이 핑 돌지만 적당히 넣어주면 느끼함을 잡아줘서 끝도 없이 먹게 됩니다. 그리고 생 와사비다 보니 금방 물려서 조금만 먹어도 충분했습니다. 여러분도 너무 많이는 먹지 않는 게 좋을 듯합니다. 고추냉이는 인터넷 쇼핑몰 아무 데서나 구할 수 있지만 아무래도 오프라인 매장에선 찾기 힘들었습니다. 대형마트 식품 코너 같은 곳엔 없었고 동네 마트 중 규모가 큰 곳에서만 찾을 수 있었습니다. 이상 고추냉이(와사비)의 효능, 부작용 및 5가지 어울리는 음식까지 추천해 드렸습니다.